Description
Це мій перший рецепт на сайті. Рецепт знайшла на одному із ізраїльських сайтів. Запікається ціла цвітна капуста в солодкому соусі чилі з паніровкою. Виходить хрумка скоринка зовні і ніжна капусточка всередині, гідна заміна смаженої в клярі цвітній капусті.
Ingredients
-
Капуста цвітна
1 шт
-
Майонез
2 ст. л.
-
Соус
2 ст. л.
-
Кубик бульйонний
1 шт
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Перець чорний
-
Сухарі панірувальні
2 ст. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
Cooking
Цветную капусту моем, если надо удаляем зелёные листочки.
Наполнить кастрюлю холодной водой, погрузить капусту и варить после закипания воды 10 минут, не больше. Важно не переварить капусту.
Я переворачиваю капусту один раз во время варки.
При помощи шумовки достаём капусту и даём ей стечь. Чем лучше она стечёт, тем меньше сока выделится при запекании. Стекает минимум 30 минут, за это время она остынет.
Пока капусточка остывает, готовим соус. Смешиваем в тарелке майонез, соус чили сладкий, бульонный кубик, соль, паприку и перец.
Форму для запекания застелить бумагой для выпечки. Приготовленным соусом надо обмазать нашу капусточку. Я начинаю со стороны стебля и стараюсь, чтобы как можно больше соуса попало вовнутрь.
Затем посыпаю панировочными сухарями.
Положить капусточку в форму для запекания и обмазать соусом верх и бока капусты. Желательно, соусом обмазать все соцветия и внутри тоже. Посыпать верх и бока панировочными сухарями и полить маслом. Цветная капуста готова для запекания. В духовку, разогретую до 180°, ставим форму с капустой и готовим до готовности и золотистого цвета панировки. У меня это берёт 50-60 минут. Во время запекания, я несколько раз открываю духовку и поливаю капусту выделившемся соком. Подавать горячей, хотя и холодная тоже вкусная.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.