Плов "Для всіх!"

Description

Друзі дорогі, не треба тут слів! Ну хто ж не любить із нас із вами плов! Кожен фірмовий має свій рецепт! Чи не смачного плову, повірте вже, ні! Варіант ще один вам хочу нагадати я! Голодувати ми не дамо! Буде ситим сім'я! Ніжний, дуже ароматний! Рис розсипчастий такий! До того наш плов приємний! Дуже смачний та м'ясний!

Ingredients

М'ясо
Рис

1,5 стак.
Вода

3 стак.
Олія

0,5 стак.
Морква

2 шт
Цибуля ріпчаста

3 шт
Часник

1 шт
Яблуко

1 шт
Спеції
Сіль

Cooking

Продукты

Рис, если требует мытья-промыть и дать хорошо высохнуть (рис выбирайте нормальный) морковь лучше всего порезать тонкими брусочками, лук четверть кольцами (у меня мама решила помочь и сделала заготовки чуть по своему) Мясо режем удобными кубиками

Поставить казан на сильный огонь, налить масла и дать ему хорошо прогреться, выложить мясо

Мясо не надо сильно мешать, дать ему прожариться, а влага и сок должны практически выкипеть. Масло и вытопленный жир должны стать прозрачными, (минут 15 готовить)

Далее к мясу добавляем морковь

Обжариваем мясо с морковью в течении 10 минут

Добавляем лук

Все перемешиваем, готовим минут 15, пока опять не увидим прозрачный жир

Далее добавляем специи, хорошо перемешиваем

Кипятим воду, выливаем в мясо с овощами

Добавляем соль, вода должна быть чуть пересоленой, потому что мясо, рис и овощи мы не солим заранее. Готовим 10-15 минут, уменьшаем огонь

Засыпаем равномерно сухой рис, можно горстями, только ровно распределить, не перемешивая!

Яблоки не чистим, просто разрезаем на 4 части и убираем середину с семечками, выкладываем на рис, как бы немного вдавливаем их лопаткой. Чеснок целая головка, (не мыть, а слегка очистить), тоже вдавливаем в глубь середины

Вода у нас кипит, огонь уменьшаем еще немного. Лопаточкой протыкаем в нескольких местах рис. Когда вода частично выкипит, совсем убавляем огонь, накрываем крышкой и ставим на 20 минут готовится

Выключаем плиту и оставляем настояться на пол часа

Делайте с яблоками! Бесподобные получаются. (или айва)

Плов готов.

Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review