Description
Дуже смачний італійський овочевий суп із короткою пастою.
Ingredients
-
Квасоля
200 г
-
Капуста савойська
200 г
-
Квасоля стручкова
200 г
-
Цукіні
1 шт
-
Цибуля біла
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Селера черешкова
2 шт
-
Помідор
1 шт
-
Картопля
2 шт
-
Горошок зелений
200 г
-
Вода
3 л
-
Базилік
8 шт
-
Паста
180 г
-
Пармезан
100 г
-
Оливкова олія
5 ст. л.
-
Сіль
-
Песто
1 ст. л.
Cooking
Поставить на ночь фасоль в кастрюлю с водой. Утром поставить на огонь кастрюлю с водой /3 литра/ и фасолью. Варить до готовности /примерно 1 час/.
Мелко нарезать морковь, лук, сельдерей, помидор, добавить в кастрюлю с фасолью.
Мелко нарезать капусту, стручковую фасоль разделить на 4 части - добавить всё в кастрюлю.
Нарезать кубиками цуккини и картофель, отправить в кастрюлю с предыдущими овощами. Добавить горошек и базилик. Оставить вариться на маленьком огне примерно 30 минут.
Добавить пасту, довести до готовности "аль денте". За 5 минут до готовности добавить пармезан, песто и соль по вкусу
Buon appetito!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.