Description
З давніх-давен страви з сочевиці використовувалися в раціоні харчування багатьох народів. З її зерен варили юшки та каші, а з борошна пекли хліб. І не дивно! Адже вона дуже смачна та корисна.
Ingredients
-
Сочевиця
100 г
-
Морква
2 шт
-
Селера коренева
0,5 шт
-
Петрушка
1 шт
-
Картопля
3 шт
-
Свинина
300 г
-
Бульйон
1,5 л
-
Перець запашний
0,25 ч. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Розмарин
0,5 ч. л.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Базилік
0,5 ч. л.
Cooking
1. Замачиваем чечевицу. Я взяла красную, но можно и зеленую
2. На плиту ставим бульон, доводим до кипения. Пока бульон греется, натираем морковь и корни петрушки и сельдерея на крупной терке. В кипящий бульон добавляем морковь.
3. Режем мелко лук и добавляем в бульон. Даем закипеть и добавляем корни сельдерея и петрушки.
4. Пока супчик варится, нарезаем мелкими кубиками картофель и свинину. Добавляем их в суп. (Если Вы готовите зеленую чечевицу, то ее нужно класть в суп вместе с картофелем)
5. Когда картофель будет почти готов, добавляем в суп чечевицу, чеснок, перчим, добавляем розмарин и базилик (все специи добавляю по вкусу, поэтому точно не скажу сколько нужно). Даем чечевице приготовиться и выключаем суп. 15-20 минут он должен постоять. Суп получается очень сытный и вкусный! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.