Description
Сонце на столі! Млинець - це символ сонця та життєвого циклу людини. Неповторні, пишні, мереживні, пухкі, ніздрюваті... і настільки легкі у приготуванні... Жоден любитель млинців не залишиться байдужим, а скільки нас... Пробуйте!!!
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
3 ст. л.
-
Кефір
0.5 л
-
Сіль
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Вода
0.5 стак.
-
сир
300-400 г
-
Ванілін
-
Цукрова пудра
Cooking
Яйца взбиваем с сахаром, солью и добавляем горячий кефир (здорово получается на сыворотке!) - это я в комбайне так делаю, а раньше взбивала яйца, вливала кефир и ставила на огонь, мешала пальцем до того, пока не станет уже горячевато)) так меня научили)) Затем добавляем соду, раст. масло. Тесто запузырится и станет очень воздушное + мука (до состояния густой сметаны). И разводим все это кипятком.
Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде. Я смазываю ее перед каждым блином свежим салом. Хотя блинчики и так не пристают, но так получается красивый цвет.
Делаем начинку: творог + пудра + ванилин = растереть. Можно использовать готовую массу.
Намазываем остывший блинчик и сворачиваем его рулетиком.
Режем рулетик пополам и укладываем на блюдо.
Вот они наши красавчики! Пока пекла, мое семейство ели их без творога, обильно смазывая сливочным маслом и посыпая сахаром, вкуснятина! И кто сказал, что без дрожжей блины не настоящие?! А рулетики оставляю на утро и пропариваю под крышкой мин. 5, они за ночь уже пропитались творожным вкусом, м-м-м! Советую делать сразу на ДВЕ порции!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.