Description
Легка, можна сказати, дієтична страва для тих, хто бажає подбати про фігуру. І, звісно, цей салат для вегетаріанців. Рецепт був взятий мною з книги "300 рецептів закусок та салатів". Зацікавив своєю нескладністю та простотою готування. Є лише один мінус: щоб насолодитися хрускотом салату, потрібно чекати цілу ніч.
Ingredients
-
Яблуко
1 шт
-
Буряк
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Вода
0,5 стак.
-
Оцет
1-2 ст. л.
-
Спеції
-
Олія
1-2 ст. л.
Cooking
Набор продуктов для салата минимален: свекла, яблоко, лук. Для заливки будут нужны растительное масло, уксус и минеральная вода. Соль и перец каждый добавьте по своему вкусу.
Нарезать лук довольно крупно, можно полукольцами, я предпочла четвертинки. Залейте его кипятком на пару минут, а лучше замаринуйте так, как сделала belo4ka в своем рецепте "Паштет из печени трески".
Нарезать очищенные яблоко и свеклу соломкой. Я это делаю с помощь терки Бернера - ровные ломтики готовы уже за пару минут.
Смешайте в салатнике лук, яблоко и свеклу, посолите и поперчите. Добавьте растительное масло и уксус. Я взяла рисовый уксус для суши. Так как он только 3%, добавила 3 ст.л. Можно использовать яблочный или винный, тогда 1-2 ст.л. будет достаточно. Влейте в салат полстакана сильно охлажденной минералки.
Теперь осталось отправить салат в холодильник на ночь или до вечера. Хрустящий сочный салат готов. И, главное, минимум калорий!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.