Description
Універсальне поєднання тісто-м'ясо. Близькі родичі пельменів, різниця у формі та в овочевому соусі, який робить їх соковитими та найм'якшими. Чудова страва для зимових холодів! Спробуйте, сподіваюся вам сподобається!
Ingredients
-
Вода
250 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Борошно кукурудзяне
100 г
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Фарш м'ясний
600 г
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Перець запашний
-
Морква
2 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Олія
4 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
-
Томатна паста
3 ст. л.
Cooking
Из воды, яйца, соли и муки замесить эластичное тесто, накрыть салфеткой и дать постоять ему 30 минут при комнатной температуре
луковицы нарезать перьями, морковь тонкими брусочками, болгарский перец кубиком, обжарить на растительном масле до полуготовности, добавить томатную пасту и жарить 1 минуту. Снять с огня
К мясному фаршу добавить мелко порубленную луковицу, зубок чеснока, холодную воду, яйцо, соль, перец, хорошо перемешать. Тесто разделить на 4 части, раскатать в тонкие пласты, смазать мясным фаршем и свернуть в очень плотный рулет.
Разрезать на кусочки толщиной 2-3 см.
В толстостенную кастрюлю кладём несколько ложек обжаренных овощей, наливаем кипящую воду, солим, перчим, дожидаемся бурного кипения и выкладываем слой улиток, поверх них кладём овощи, улитки и т. д. На это количество продуктов требуется ~1 литр воды. Закрываем крышкой и тушим на среднем огне 20 минут.
Подаём горячими. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.