Сирний пиріг

Description

Рецепт из журнала "Лиза. Приятного аппетита", но мой источник от PANDA-Natalie. Пирог вкусный, нежный и смотрится просто шикарно.

Ingredients

Пудинг ванільний

50 г
Кисломолочний сир

750 г
Какао-порошок

1 ст. л.
Масло вершкове

500 г
Яйце куряче

5 шт
Ванільний цукор

20 г
Цукор

300 г
Розпушувач тіста

2 ст. л.
Борошно пшеничне

300 г
Пудінг

50 г
Фундук

1 ст. л.
Жир

Cooking

Сахар и масло (масло должно быть мягкое, комнатной температуры) взбить

Добавить яйца, ванильный сахар,

Муку с разрыхлителем просеять. Добавить и замесить тесто.

Тесто получается мягкое.

Разъемную форму диаметром 26 см смазать жиром и посыпать молотыми орехами.

3/4 теста раскатать, выложить в форму и сделать высокий бортик. Оставшееся тесто разделить пополам. В одну половину добавить порошок какао, затем оба теста завернуть в полиэтиленовую пленку и положить в холодильник.

Начинка: Творог перемешать с яйцами, сахарным песком и ванильным сахаром, добавить сливочное масло.

Сливочное масло растопить.

Массу разделить пополам. В одну половину ввести ванильный, в другую – шоколадный пудинг.

Ванильного пудинга не было, заменила шоколадным

3/4 теста разложила по форме, сделать бортики. Каждую начинку положить в полиэтиленовый пакет, один уголок срезать и выдавить попеременно в форму обе начинки в виде окружностей (по рецепту), но так как цвета почти одинаковы, выложила просто на тесто.

Охлажденное тесто скатать в виде тонких колбасок толщиной 1,5 см, нарезать небольшими кусочками и разложить на начинке. Кусочки выкладывайте сверху на небольшом расстоянии друг от друга. Тесто поднимется, и кусочки разойдутся при выпечке.

Духовку нагреть до 180°C. Выпекать 60 мин. или до готовности, на небольшом огне. Пирог с обратной стороны

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review