Description
Це досить старий рецепт, взятий із книжки, випущеної ще за "панської Польщі". Цей пиріг досі часто подають у "цукернях". Можна спробувати і відчути себе справжньою пані.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Масло вершкове
120 г
-
Цукор
250 г
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Яблуко
500 г
-
Вода
50 г
-
Горіхи
50 г
-
Білок яєчний
2 шт
Cooking
Из всех ингредиентов замесить тесто. Раскачать корж и положить в формочку. Наколоть тесто вилкой и выпекать 20 минут в горячей духовке (200 градусов).
Яблоки очистить от кожуры (мне было лень) и натереть на крупной терке. Добавить 50 г сахара, масло, воду и варить на небольшом огне. Обязательно надо помешивать, чтобы не пригорело.
Орехи обжарить на сковородке и измельчить. Добавить к яблокам. Взбиваем белки с 100-150 г сахара в густую пену. Накладываем на корж начинку из яблок.
Покрываем пеной и ставим в духовку на 10 минут. Пена должна приобрести золотистый цвет. Все. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.