Description
Кисло-солодкий смак найбільш характерний для страв, що з'явилися на Сході Китаю, у прибережних районах. Саме цей смак у нас і асоціюється з улюбленою китайською кухнею. Запрошую вас скуштувати цей швидкий за приготуванням, але надзвичайно смачний за результатом суп.
Ingredients
-
Грудка куряча
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Гриби
200 г
-
Бульйон
1 л
-
Оцет
2 ст. л.
-
Перець чорний
-
Перець червоний пекучий
-
Крохмаль
2 ст. л.
-
Цукор гранульований
2 ст. л.
-
Соус
2 ст. л.
-
Вино біле сухе
1 ст. л.
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Приготовьте продукты, которые вы видите здесь.
Поставить на огонь кастрюлю с бульоном. У меня сковорода вок, и вода с сухим бульоном.
Куриную грудку порезать соломкой, морковь тоже длинной, тонкой соломкой. Грибы порезать пластинками. Всё это сложить в кипящий бульон, добавить уксус, всыпать чёрный и красный перец, уменьшить огонь и варить в течении 6-8 минут.
В чашке смешать крахмал, сахар, соевый соус и херес. Тонкой струйкой влить смесь в суп.
Яйцо взбить в отдельной чашке.
Влить его в суп и дождаться, когда яйцо свернётся. Суп выключить.
Зелёный лук порезать, положить в суп при подаче.
...
...
Так суп выглядит при одинокой, самостоятельной подаче...
А так за общим "китайским" столом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.