Description
Свиняча вирізка з кунжутом та імбиром у вершково-часниковому соусі. Шматочки свинини в ароматному та пікантному соусі.
Ingredients
-
Свинина
800 г
-
Вершки
400 мл
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Кунжут
4 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Імбир
15 г
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Олія
Cooking
Блюдо приготовлено в мультиварке VITEK 4212-BK.
Свиную вырезку вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать полосками. В чашу мультиварки (а она, к слову, объемом в 5 л. и с антипригарным покрытием) налить растительное масло, выложить кусочки мяса, посолить, добавить черный перец, перемешать, и включить функцию "ЖАРКА". Время жарки - 30 минут. За это время жарки я открыла крышку мультиварки два раза, для того, чтобы перемешать мясо.
Лук-порей нарезать кольцами. Добавить к мясу через 15 минут после начала приготовления. Перемешать.
На сухой сковороде обжарить кунжут, до золотистого цвета и характерного запаха жареных орешков.
Корень имбиря очистить и измельчить. Добавить имбирь и кунжут к мясу.
Выбрать режим "ТУШЕНИЕ", выставить время - 30 минут (время тушения можно было смело уменьшить до 15-20 минут, мясо за полчаса стало очень нежным и мягким, т. ч. есть возможность сэкономить драгоценное). Сливки соединить с чесноком, пропущенным через пресс, влить массу в содержимое чаши и перемешать.
В качестве гарнира подойдет картофельное пюре, рис или лапша. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.