Description
Колись давно хотіла спробувати справжнього різдвяного гусака. У дитинстві таке диво виймала з печі бабуся, потім приготування цієї неймовірної страви перейшло до моєї матусі. Я все не могла зважитися... І ось, нарешті, гуска куплена, подруги опитані про рецепт приготування, роздруковано найновіші рецепти та поради... Заплющую очі і бачу: ніжне, смачне, медово-ароматне, гречано-грибне диво...
Ingredients
-
Гусак
1 шт
-
Крупа гречана
2-3 стак.
-
Гриби
300 г
-
Мед
100 г
-
Грейпфрут
1 шт
-
Сіль
2 ч. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
Cooking
Тушку гуся тщательно помыть, обсушить салфеткой, натереть смесью соли и перца, обмазать медово-грейпфрутовым соусом и оставить минут на 40 в полном покое.
В кастрюльке отварить гречку до полуготовности, сушеные грибы залить водой и потушить в сковороде, соединить с гречкой. Посолить.
Тушку выложить спинкой в гусятницу (у меня сохранилась с незапамятных времен, к счастью моему), начинить гречневой кашей с грибочками и... в жаркую духовку... Часа через 1,5 вынуть, полить жирком ХОРОШЕНЬКО и закрыть кашку фольгой, чтоб не пересохла! И снова в жаркую духовочку.
Еще через час вынимаем готового гусика и ждем зова "Мусик, где же гусик?!". О, БОЖЕСТВЕННЫЙ МИГ!
А ТЕПЕРЬ нарезаем порционными кусочками, выкладываем рядом кашу... и больше НИ-ЧЕ-ГО!!! Пожалуйте к столу!!!
Пусть говорят, что пищи много не бывает, но я-то ЗНАЮ... Конечно, рецепт прост, может быть, даже скучен.. Но, согласитесь, не для ленивой руки... Надо иметь большое желание и смелость приготовить Гуся с первого раза. А у меня получилось. Не надо оваций!!! Спасибо за внимание. ЗА-НА-ВЕС!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.