Description
Дуже хотілося скуштувати запіканку з сиру з морквою... От і приготувала. Для пікантності додала імбир і лимон.)))Запіканка вийшла в міру солодка, з лимонним ароматом і приємного помаранчевого відтінку з темними вкрапленнями родзинок.
Ingredients
-
сир
600 г
-
Сметана
200 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Морква
4 шт
-
Лимон
-
Імбир
1 ч. л.
-
Цукор
7 ст. л.
-
Родзинки
-
Крохмаль картопляний
2 ст. л.
-
Крупа манна
3 ст. л.
Cooking
Обычно в рецептах, морковь сырой используют. Мне подумалось, что если её запечь предварительно, то получится нежнее. Взяла морковь, вымыла и запекла в микроволновке до мягкости. Остудила. Потом очистила и натёрла на мелкой тёрке.
Манку залить сметаной. Перемешать. Отставить в сторону, пока готовятся остальные составляющие..
Изюм промыть и залить кипятком. Минут через 15 слить воду, промыть и обсушить на полотенце.
Лимон вымыть, обдать кипятком и натереть на мелкой тёрке вместе с цедрой..
Смешать морковь, изюм, лимон и имбирь.
Яйца взбить миксером до хорошей пены.
В миску со сметаной и манкой выложить творог. Добавить сахар. Перемешать. Добавить взбитые яйца. Перемешать.. Добавить морковь с изюмом, лимоном и имбирём. Всё хорошенько перемешать. И добавить крахмал.
Смазать сливочным маслом чашу мультиварки. Выложить в неё творожную массу. Выставить программу "выпечка" на 1 час 20 минут. После сигнала об окончании выпечки, отключить мультиварку. Не открывать!
Открыть через час. Извлечь запеканку при помощи приспособления для варки на пару. И можно пробовать. При желании полить сметаной. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.