Description
Курячий суп з галушками з булгура - це смачно, ситно і зовсім не складно, але найприємніше в цій страві те, що продукти для його приготування доступні і не дуже дорогі. До речі, курячі ніжки можна замінити суповим набором. Зігріваючий і водночас легкий, він чудово підійде для обіду всієї родини в морозну погоду!
Ingredients
-
Курка
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Булгур
60 г
-
Крупа манна
60 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Зелень
1 пуч.
Cooking
Первым делом варим бульен. В кастрюлю наливаем холодную воду, добавляем морковь, куриные ножки и репчатый лук (лучше добавить вместе с шелухой, предварительно помыв, т. к бульен приобретает красивый желтый цвет)
Пока варится бульен., запариваем клецки. Для этого смешиваем булгур и манную крупу, добавляем крутой кипяток и ждем минут 20, затем даем массе остыть и добавляем яйцо, все перемешиваем. Булгур плохо приживается в нашей стране из-за того, что хозяйки не знают, какие блюда можно приготовить с крупой. Попробуйте приготовить такие клецки, дети точно оценят такой супчик. Булгур относится к крупам, которые легко усваиваются и перевариваются.
Добавляем в массу смесь для курицы, для вкуса и цвета. Еще раз перемешиваем. Процеживаем бульен, достаем курицу, выкидываем лук, морковь разминаем вилкой и закидываем обратно в бульен. Добавляем картошку брусочками, ждем пока бульен закипит и в кипящую воду закидываем клецки, чайной ложечкой (каждый раз смачивая ложку в воде)
Клецки получаются очень вкусными и ароматными, и хорошо держат форму!
Все, ароматный суп готов! Отдельно готовим яйцо пашот и делаем гренки, наливаем суп и посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.