Суп з рисом та буряком

Description

Сьогодні на обід у нас суп із буряком та рисом. У рисі містяться складні вуглеводи, тому рис поживний, але при цьому не калорійний і навпаки, сприяє загальному схуднення.

Ingredients

Буряк

400 г
Вершки

500 мл
Рис

70 г
Масло вершкове

1 ст. л.
Вино біле сухе

2 ст. л.
Сир твердий

4 ч. л.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Морква

1 шт
Яйце куряче

1 шт
Олія

2 ст. л.
Сіль
Перець чорний
М'ята
Базилік
Сметана

4 ч. л.

Cooking

Подготавливаем продукты.

Отвариваем голени

Произвольно нарезаем отварную свеклу.

Свеклу заливаем сливками и доводим до кипения. Взбиваем в блендере до однородной массы. Солим по вкусу.

Лук режем кубиком, морковь трем на терке.

Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

К зажарке добавляем вино, мяту базилик. Тушим 1 мин.

К зажарке добавляем рис и порезанный брусочками картофель. Солим. Добавляем воду и тушим примерно 30 мин. до готовности. По необходимости доливаем воду. Сливочное масло отправляем к рису.

Сыр трем на мелкой терке и отправляем на несколько секунд в микроволновку, что бы подсушить.

Рис с зажаркой выкладываем в порционные тарелки. Количество по желанию.

Разливаем бульон из свеклы по тарелкам. Добавляем 1/4 яйца в каждую тарелку. Присыпаем зеленью, подсушенным рисом. Подаем со сметаной. Этот вариант без курицы.

А для любителей курочки подаем суп с куриной голенью.

Так растет наш любимый рис.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review