Description
Ніжний ароматний суп із печериць з манними кнелями. Легкий суп із простих продуктів.
Ingredients
-
Печериці
150 г
-
Цибуля-порей
1/2 шт
-
Олія
1,5 ст. л.
-
Вершки
75 мл
-
Сіль
-
Семоліна
50 г
-
Вода
150 мл
-
Сухарі панірувальні
10 г
-
Горіх мускатний
1 щепот.
-
Перець чорний
-
Зелень
Cooking
Грибы вымыть, обсушить. Стебель лука-порея нарезать кружочками.
Грибы нарезать на четвертинки.
Разогреть на сковороде разогреть растительное масло, добавить лук с грибами и готовить на небольшом огне в течение 15 минут. Вскипятить воду, добавить грибы с луком и варить на небольшом огне в течение 10 мин, слегка остудить и взбить в блендере. Сливки вскипятить, ввести к грибной массе, ещё раз взбить, поперчить и добавить мускатный орех. Перемешать.
Манную крупу залить 100 мл кипятка, посолить по вкусу добавить мелко рубленую зелень.
Из манной массы сформовать небольшой жгут.
Обвалять манный жгут в панировочных сухарях. Нарезать на небольшие кусочки.
Обжаривать кнели на разогретом растительном масле.
Суп разлить по тарелкам, сверху выложить обжаренные манные кнели. Украсить зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.