Description
Я пристрасна фанатка баклажанів, багато років готую з них різноманітні рулетики. Підглянувши ідею у чудового кухаря Ксенії026, не змогла втриматись і приготувала варіацію на тему її прекрасного рецепту.
Ingredients
-
Рікотта
200 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Мигдаль
1 горст.
-
Кінза
1/2 пуч.
-
Майонез
1 ч. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Баклажан
2 шт
Cooking
Это основной набор продуктов.
Баклажан нарезать тонкими ломтиками, смазать соевым соусом и запечь в духовке до готовности.
Готовые баклажаны выложить на пищевую пленку немного внахлест.
Сладкий перец запечь в духовке и очистить.
Миндальные орехи слегка обжарить и измельчить. Смешать с рикоттой, рубленной зеленью, чесноком и майонезом.
На баклажаны выложить слой перца. Сверху равномерно распределить начинку.
Свернуть рулет при помощи пленки и охладить.
Вот и готовое блюдо!
Если Вы любите баклажаны, этот рецепт обязательно Вам понравится! Рикотту можно заменить любым мягким сыром типа "Филадельфии".
Сочный и нежный рулет чудесным образом сочетает в себе яркость овощей, нежность рикотты и пикантную остроту чеснока.
У этого блюда на мой взгляд есть два недостатка : рулет нельзя очень тонко порезать и он слишком быстро кончается!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.