Закусочна олія з в'яленими томатами

Description

Хочу сьогодні пригостити Вас, дорогі кухарі, дуже ароматною, смачною олією з в'яленими помідорами та спеціями. Бутерброди з таким маслом – чудовий варіант ситного сніданку. Масло можна заготовити про запас і дуже довго зберігати в холодильнику.

Ingredients

Масло вершкове

180 г
Сіль

1/2 ч. л.
Кетчуп

1 ч. л.
Перець чилі

1/2 ч. л.
Паприка солодка

1/2 ч. л.
Томати в'ялені

70 г
Базилік

1 ч. л.

Cooking

Сливочное масло заранее достать и размягчить при комнатной температуре.

Вяленые томаты выложить на ситечко и дать стечь растительному маслу (у меня ушло минут 30).

Затем вяленые томаты выложить на бумажное полотенце, сверху закрыть еще одним и хорошо "промокнуть" остатки масла.

Мягкое сливочное масло хорошо размять вилкой.

В размятое масло добавить кетчуп, паприку, соль и перец-чили. Хорошо размять вилкой.

Вяленые томаты мелко порезать, добавить к маслу со специями, добавить базилик и еще раз хорошо размять вилкой. Если вы хотите получить масло однородной текстуры, то можете пробить масло блендером. Но я и моя семья любят именно такое масло, когда попадаются кусочки томатов.

Выстелить пленкой квадратную пластиковую формочку или баночки, выложить наше ароматное масло и хорошо разровнять лопаточкой. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Comments and reviews