Description
Ось за що люблю квасолю - так це за те, що вона як у Пушкіна - "У всіх ти, душенька, вбрання хороша" (с). І супи, і салати, і рагу, і запіканки, і солодкі страви, і випічку несолодку - все можна приготувати з квасолі! Загляньте до мене і пригоститься пікантними булочками-рулетами з квасолею, сиром та зеленню!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
-
Молоко
350 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
3 ч. л.
-
Олія
4 ст. л.
-
Дріжджі
10 г
-
Квасоля
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сир твердий
70 г
-
Кріп
1 пуч.
-
Кунжут
1 ст. л.
Cooking
Приготовить начинку. Для начинки фасоль Кидни "Мистраль" замочить на 1-2 часа и отварить до готовности, добавив соль. Остудить
Поджарить до золотистого цвета лук
К фасоли добавить обжаренный лук, натертый сыр и нарубленный укроп, перемешать
Готовим тесто. В подогретом молоке венчиком разболтать 3-4 ст. л. муки, щепотку сахара и всыпать дрожжи. Дождаться появления "шапочки" (около 15 минут). После чего добавить соль, сахар, яйцо и масло
Всыпать остальную муку и замесить тесто. Положить его в кастрюлю, накрыть крышкой или пленкой и оставить для подъема на 1,5-2 часа.
По прошествии 2 часов тесто обмять на подпыленном мукой столе, разделить на 2 части.
Каждую половину раскатать толщиной 2 см, нарезать на сегменты. Разложить начинку и свернуть рулетиком.
Булочки уложить на противень, смазать яйцом или сладким чаем и посыпать кунжутом Дать подойти около 20 минут. Выпекать при 180 градусах до румяной корочки (около 15-20 минут)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.