Description
... з гречаною кашею. Слово честі, таку гречку навіть незручно кашею обзивати; вийшло щось смачно-повітряне: кожне зернятко розпарилося, просочилося ароматом грибів та селери, але на однорідну кашу все це не перетворилося. Втім, смачно! особливо сподобається любителям селери...
Ingredients
-
Крупа гречана
4 ст. л.
-
Печериці
200 г
-
Селера кореневої
150 г
-
Яблуко
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Спеції
-
Петрушка
1 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ч. л.
Cooking
Сельдерей нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны измельчить, смешать с сельдереем, посолить-поперчить по вкусу.
Мелко нарезать лук. Яблоко очистить от кожуры и семенной камеры, нарезать кубиками, смешать с луком и петрушкой. Добавить соль, перец, лимонный сок. Перемешать.
На дно горшочков насыпать по 2 ст. л. промытой гречки, затем выложить грибы с сельдереем (разделить на 2 горшочка), затем яблоки с луком и зеленью.
В каждый горшочек влить по 1 ст. л. растительного масла (мне нравится нерафинированное, но это по желанию), влить по 100 мл кипятка, накрыть горшочки крышками и поставить в слегка разогретую духовку.
Как я упоминала в предыдущем рецепте "Рыба по-бразильски", все горшочки поставила в духовку одновременно, довела температуру до 180*С и запекала в течение 1 часа. На фото горшочки с грибами стоят впереди...
Горшочки с гречкой и грибами можно вынимать сразу после отключения духовки, но если они и постоят еще в ней, хуже от этого не будет.
Вот такая получается "пушистая" гречка с грибами и сельдереем в яблочном соусе!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.