Description
Поєднання капусти та грибів на перший погляд може здатися незвичайним. Насправді, це дуже смачно. Виходить ситний, запашний супчик.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
300 г
-
Картопля
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Гриби
150 г
-
Часник
2 зуб.
-
Курка
150 г
-
Бульйон
1,5 л
-
Олія
2 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Приправа
0,5 ч. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
Cooking
Подготавливаю все необходимые продукты. Если грибы были заморожены, предварительно их размораживаю и сливаю всю лишнюю жидкость.
В кастрюлю вливаю бульон, ставлю на огонь. Картофель режу кубиками. Капусту нарезаю тонкой соломкой или квадратиками. Кладу нарезанные овощи в кастрюлю.
Пока бульон закипает, измельчаю чеснок, нарезаю лук, отварную курицу и сельдерей. В разогретую сковороду вливаю 1 ст. л. растительного масла, кладу нарезанные овощи, курицу и обжариваю их 5 минут до золотистого цвета. Затем перекладываю их в кастрюлю с бульоном и другими овощами.
К этому времени бульон должен закипеть. После закипания убавляю огонь до среднего и варю 15-20 минут (до готовности картофеля и капусты). Пока варятся овощи, в разогретую сковороду (на которой жарили лук и чеснок) вливаю 1 ст. л. растительного масла, кладу лесные грибы, добавляю соевый соус. Обжариваю грибы около 5 минут, до легкой румяности. Готовые грибы также перекладываю в кастрюлю с супом. Солю суп по вкусу, добавляю прованские травы.
По истечении 15-20 минут проверяю готовность супа. Выключаю, разливаю по тарелкам и подаю к столу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.