Description
Семіфредо – дуже смачний освіжаючий італійський десерт, морозиво, консистенція якого після заморожування залишається ніжною та м'якою, завдяки простій технології та певному набору продуктів. Не потрібно ніяких спеціальних приладів, достатньо звичайної морозильної камери! У рецептуру італійського семіфредо майже завжди входять ягоди – свіжі чи заморожені. Пропоную вам скуштувати найсмачніший варіант з малиною та шоколадом!
Ingredients
-
Малина
100 г
-
Шоколад молочний
100 г
-
Вершки
300 мл
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор
200 г
Cooking
Итак, для этого восхитительного десерта нам потребуется малина. В зависимости от сезона можно использовать свежую или замороженную. Я взяла замороженную малину. Размораживать её не нужно.
Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем с половиной сахара до увеличения в объеме в несколько раз. Белки с оставшейся половиной сахара взбиваем до твердых пиков.
Хорошо охлажденные сливки взбиваем до консистенции шантильи - легкий пышный крем.
Натираем на терке половину шоколада. Шоколад мы берем наш самый любимый - горький, сливочный, молочный... в зависимости от ваших пристрастий и желаний, в этом случае максимальное наслаждение десертом гарантирую!
Теперь всё аккуратно перемешиваем,
И выкладываем в форму (доставать готовый десерт будет легче, если форму выстлать пищевой пленкой). Отправляем мороженое в морозильную камеру на 4 часа минимум. Быстро заморозить и надолго сохранить мороженое свежим можно благодаря холодильникам и морозильникам ATLANT. Семифредо может храниться в морозилке несколько суток, и его структура все равно будет оставаться мягкой, без кристаллов.
Подавайте десерт, нарезав его на порционные кусочки, или шариками, со свежими ягодами малины и растопленным шоколадом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.