Description
Не знаю, як Ви, але я просто обожнюю просту та оригінальну випічку домашнього хліба. Цей варіант простий і трохи незвичайний. Можна сказати - в наявності одразу порційний хліб, ну, майже булочки. Смачний, м'який, хрусткий до сніданку італійською. Підійде до Пост. За рецепт спасибі Ларисочці - Лорхен.
Ingredients
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Вода
250 мл
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Кунжут
2 ст. л.
Cooking
Рецепт очень прост. Все ингредиенты (кроме кунжута) смешать одновременно, вымесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1,5 часа. Я это делала в хлебопечи.
Вот готовое тесто. Оно получается не плотным, немного липким.
Для удобства разделить тесто на три части, присыпать мукою и раскатать в пласт толщиною 5 мм. Выемкой или бокалом вырезать кружки.
На противень положить пергамент или силиконовый коврик, выложить кружки теста по три друг на друга, смазывая каждый кружок водою. "Пирамидки" из кружков слегка придавить.
Верхний кружок смазать оливковым маслом и посыпать кунжутом. Дать хлебу (булочкам) подойти ещё 40 минут. Поставить в нагретую до 200 градусов духовку, вниз духовки поставить посуду с водой и выпекать 20-25 минут.
Готовому хлебу дать остыть на решётке. Из этого количества теста получилось 9 булочек (хлеба) Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.