Кекс з вівсяними пластівцями, чорносливом та горіхами

Description

Вечірнє чаювання – це вже традиція у нашій родині. За чашкою запашного чаю ділимося новинами, вирішуємо проблеми та радіємо успіхам один одного… Ну а що за чай без випічки! Тому мій вибір припав на смачний та корисний кекс з вівсяними пластівцями, чорносливом та горіхами. Кекс виходить дуже ароматний, з яскравим смаком чорносливу, в міру солодкий, трохи пухкий по структурі.

Ingredients

Борошно пшеничне

2 стак.
Пластівці вівсяні

1 стак.
Цукор

1/2 стак.
Сода

1 ч. л.
Яйце куряче

2 шт
Сметана

1/2 стак.
Молоко

1/4 стак.
Масло вершкове

120 г
Кориця

1/2 ч. л.
Чорнослив

1 стак.
Горіхи грецькі

1/3 стак.

Cooking

Для кекса нам нужно смешать просеянную пшеничную муку с овсяными хлопьями.

Добавить в муку сахар, соду и корицу. Все хорошо размешать.

В сухую смесь добавить размягченное сливочное масло. И растереть руками до мелкой крошки.

В отдельной миске взбить яйца, молоко и сметану. Влить эту массу в муку с маслом. Еще раз тщательно перемешать ложкой или силиконовой лопаткой.

В тесто добавить мелко нарезанный чернослив и измельченные орехи. Орехи нужно измельчить так, чтобы чувствовались кусочки – не очень мелко. Все хорошенько размешать.