Description
Зелений борщі можна приготувати і пісним. Для цього м'ясо можна замінити грибами, а замість яєць можна додати трохи цвітної капусти.
Ingredients
-
Картопля
4 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Цибуля зелена
1/2 пуч.
-
Щавель
1 бан.
-
Гриби
150 г
-
Капуста цвітна
100 г
-
Кріп
1/3 пуч.
-
Петрушка
1/2 пуч.
-
Перець болгарський
1/2 пуч.
-
Олія
4 ст. л.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Сіль
Cooking
Готовим продукты.
Картофель режем кубиками.
Пока картошка варится, на подсолнечном масле "Олейна" жарим лук, добавляем натертую на крупной терке, морковь и пассируем.
Отдельно поджариваем грибы.
Добавляем цветную капусту и болгарский перец.
К этому моменту картошка уже почти готова. Добавляем грибы и поджарку.
Добавляем щавель. У меня он консервированный. Так я его заготавливаю на зиму - просто складываю порезанный в банки, заливаю кипятком и закручиваю. Потом зимой очень удобно готовить зеленый борщ. Солим по вкусу.
Добавляем зеленый лук, лавровый лист и зелень. Доводим до кипения и выключаем. Борщ готов.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.