Description
Торіцикуне набе. Набе - японською просто каструля. Тому нашу страву цілком можна було б назвати і "курячі кнелі в мультиварці". Але, оскільки, страва належить до японської кухні, тому й назва повинна мати японську. Ця страва мені сподобалася насамперед тим, що містить небагато калорій. Тому дуже добре для весни використовувати цю страву, щоб скинути зайву вагу. Можна використовувати як другу страву з овочами, а можна і як першу, якщо додати більше бульйону. Одним словом, вирішуйте самі...
Ingredients
-
Курка
500 г
-
Морква
100 г
-
Цибуля-порей
100 г
-
Імбир
-
Паростки
-
Печериці
50 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Вино біле напівсухе
2 ст. л.
-
Бульйон
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Сіль
-
Капуста китайська
2 шт
-
Норі
1 мл
Cooking
Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.
Куриный фарш нужно три раза пропустить через мясорубку, чтобы кнели получились нежные и мягкие.
Добавим к фаршу 1 куриное яйцо, натёртый на мелкой тёрке корень имбиря, 1 ст. л. сакэ или полусладкого вина. Соль по вкусу. Руками хорошо вымесить тесто до липкого загустения.
В чашу мультиварки VITEK VT-4214 налить 2 стакана горячего бульона и опустить в него сформованные куриные кнели. Если вы хотите, чтобы у вас были мелкие кнели "на один укус", то пользуйтесь маленькими ложками, если хотите, чтобы выглядели посолиднее и выделялись в тарелке, то берите ложки большие.
После этого разрежьте помельче ростки бамбука, положите в бульон к кнелям.
Туда же сложите все остальное, что нужно, китайскую капусту порезать.
Закрыть крышку и установить программу "Мультиповар" с 130гр. С на 15 минут.
Подавать кнели можно, как второе блюдо. сверху украсить свежей желенью и порезанным листочком нори. При этом отварной рис нужно подавать обязательно отдельно. (Честно говоря, они никогда так помногу не накладывают, обычно на дно тарелки положат пару маленьких кусочков и всё. Это я уж так по-русски, чтобы вам видно было, что там есть)
Если побольше бульона нальёте в чашку, то будет первое блюдо.
В Японии обычно подают несколько блюд за время обеда. Как говорил один мой знакомый дед-японец:" Я наверное так долго живу потому, что меньше чем 25 блюд за обед не ел". При этом был очень стройный и здоровый мужчина.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.