Овочева закуска

Description

Баклажани, кабачки, помідори, болгарський перець і цибуля - що може бути кращим за це поєднання. Ця закуска рятує мене завжди. А якщо ще й із соєвим соусом "Kikkoman", то взагалі за вуха не відтягнути!

Ingredients

Баклажан

1 шт
Кабачок

2 шт
Помідор

3 шт
Перець болгарський

2 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Соєвий соус

3 ст. л.
Оцет

1 ст. л.
Олія

50 мл
Сіль

Cooking

Не очищая баклажан от шкурки нарезаю его большими кружками.

Очистить от кожуры и нарезать большими кружками кабачки.

Крупно нарезать болгарский перец.

Нарезать большими кусочками лук.

Взять большую чугунную кастрюлю (у меня гусятница) на дно которой налить растительное масло, уксус, соевый соус "KIkkoman".

Теперь рядами уложить в кастрюлю все нарезанные овощи: баклажаны, кабачки, лук, болгарский перец и сверху помидоры. Добавить по вкусу соль, плотно накрыть крышкой и томить на не большом огне в течении 1,5 часа до готовности.