Суп, безумовно, не найпопулярніший, але може виручити в кризові моменти як «суп із сокири», тому що жменька крупи, цибулина та картопля знайдуться у кожному будинку. Моя бабуся його часто варила, а я забула довгі роки. Але одного разу на дачі раптом спорожнів холодильник, ні м'яса, ні риби, ні ковбаси. У холодній порожнечі бовтався лише якийсь незатребуваний плавлений сир. І я згадала старий рецепт. З того часу куліш у нас знову в обоймі. Тільки я внесла в народний рецепт (вода - пшоно - смажена на салі цибуля) дві зміни: 1). замість сала беру нарізку свинокопченостей типу грудинки, бекону, шинки та 2). додаю сир (люблю!). Оскільки сирні супи не рекомендується розігрівати, готую на один обід.