Корейський салат з куркою та овочами

Description

Якщо вам набридли різноманітні варіанти столичних, зимових та олив'є салатів, але хочеться чогось такого ж смачного, але легшого та вітаміннішого, зверніть увагу на апетитний і красивий корейський м'ясо-овочевий салат.

Ingredients

Філе куряче

400 г
Капуста пекінська

300 г
Перець болгарський

100 г
Морква

100 г
Огірок

150 г
Редька

100 г
Зелень

30 г
Олія

5 ст. л.
Олія кунжутна

1 ч. л.
Цукор

1 ч. л.
Оцет

1.5 ст. л.
Кунжут

1 ст. л.
Паста перцева

1 ст. л.
Сіль

Cooking

Набор продуктов. Грудку можно запечь или отварить. Можно взять грудку от курицы-гриль. Я запекала в мультиварке, замариновав ее предварительно в соевом соусе.

Для заправки все ингредиенты смешиваем в пиалке и хорошо взбиваем до однородного состояния. Кунжутное масло добавлять необязательно, но оно дает именно тот неповторимый восточный вкус. Вместо рисового уксуса можно использовать любой другой натуральный уксус слабой концентрации (3%). Если у вас нет пасты кочудян-возьмите половину ложки красного перца хлопьями. Если не любите сильно острое-количество перца уменьшайте, либо откажитесь от него совсем. Но я корейскую кухню без остроты не представляю!