Description
Мульти Кухаря, як і обіцяла, ділюся рецептом. Готується це згущене молоко досить просто і швидко! Домашнє згущене молоко виходить часом різного кольору. Можливо, це залежить від часу її приготування, а може ще від чогось. Ось густота згущеного молока точно залежить від часу варки. Чим довше – тим густіше. До речі, треба враховувати те, що при охолодженні згущене молоко густіє. Так що якщо ви хочете світле рідке згущене молоко, буде достатньо поварити її небагато. А ось якщо хочете тягуче карамельне згущене молоко - час варіння потрібно збільшити. Цей рецепт вичитала на одному із сайтів, роздрукувала, і користуюся ним постійно!!! Велике дякую Наталі! Думаю, їй буде приємно, що рецепт її працює на ура.
Ingredients
-
Молоко
1 стак.
-
Молоко сухе
1 стак.
-
Цукор
1 стак.
Cooking
Берём в равных пропорциях сахар, молоко, сухое молоко
Сахар и сухое молоко перемешать.
Мешая постепенно добавить молоко. Всё хорошо перемешать. Вылить в чашу мультиварки. Включаем Режим СУП. Постоянно помешиваем, как только закипит, Переключаем на режим ВЫПЕЧКА. Постоянно помешиваем, иначе начнёт пригорать!
И теперь варим нашу сгущёнку. Время приготовления Будет зависить от того, какой густоты вы хотите получить сгущёнку. Если вам нужна жидкая, то учтите тот момент, что при остывании она густеет! Я же делала сгущёнку уже как вареную.
Эту сгущёнку уже можно употреблять, но в том рецепте было написано, что можно сгущёнку переложить в блендер и немного взбить. От этого текстура сгущёнки становится более нежной. (и даже если чуть чуть и образовались коричневые комочки в процессе варки, то блендером это всё хорошо взобьётся)
Эта сгущёнка хорошо себя ведёт в тортиках. Приятного чаепития.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.