Суп-пюре із сочевиці

Description

Пропоную спробувати вам суп-пюре із сочевиці з курочкою та сухариками. Виходить дуже смачно, ніжно та насичено. Структура супу кремова та гладка.

Ingredients

Сочевиця

150 г
Бульйон

450 мл
Вершки

50 мл
Цибуля ріпчаста

1 шт
Морква

1 шт
Філе куряче

200 г
Сухарики

1 горст.
Оливкова олія

2 ст. л.
Сіль

1/2 ст. л.
Перець чорний

1/8 ч. л.
Петрушка

1 ч. л.

Cooking

Лук и морковь очистить, промыть и крупно нарезать. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить на нем овощи до мягкости.

Взвесить нужное количество чечевицы, у меня Пардина

Обжаренные овощи залить бульоном, лучше взять овощной бульон. Добавить чечевицу и варить суп 20 минут, до готовности самой чечевицы.

Готовый суп пюрировать в чаше блендера, либо при помощи погружного блендера. Добавить сливки, посолить, поперчить.

Куриное филе нарезать небольшими кубиками, белый хлеб нарезать квадратиками, сбрызнуть оливковым маслом и подсушить в духовке. В чашу для супа налить суп-пюре, в центр положить немного курочки, вокруг разместить сухарики, посыпать рубленой зеленью петрушки.

Comments and reviews