Description
Супов рыбных полно, такого не нашла, очень быстро готовится, если заранее все подготовить
Ingredients
-
Риба
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Огірок
2 шт
-
Томатна паста
1 ч. л.
-
Спеції
3 ч. л.
-
Картопля
2 шт
Cooking
Суп очень быстрый. У меня с рыбалки остались головы и хвосты. Варим рыбный бульон (1 голова и 1 хвост). НЕ СОЛИМ. Рыбу вытаскиваем и оставляем в сторону. Бульон как следует процеживаем - я все бульоны процеживаю через одноразовые тканевые салфетки. Картофель режем кубиками и отправляем в бульон - кастрюлю на огонь. После закипания варим 5 минут
Пока варился бульон делаем заправку. Обжзариваем мелко рубленный лук и натертую морковь
Как только овощи обжарились добавляем 1 ч. л. томатной пасты, щепотку соли, пол чайной ложки без горки сахара. Перемешиваем, обжариваем минутку, добавляем половник рыбного бульона или можно воды обычной, перемешиваем, выключаем плиту, заправку оставляем в сторону. Вот такая она у нас оранжевая получится
Берем 2 правильных бочковых соленых огурца (размер 6-9) только бочковые. Режем мелко
Теперь вернемся к нашей рыбе - вернее хвосту и голове - разделываем, мясо отдельно, кости отдельно в помойку
Возвращаемся к нашему бульону с картофелем - загружаем все наши заготовки - зажарку, рыбу, огурцы. Как только закипит добавить соли по вкусу, а также четверть ч. л. без горки лимонной кислоты, можно заменить на сок половины лимона. Аккуратно перемешиваем и варим после закипания минут 5. Все выключаем плиту, кастрюльку убираем, даем похлебке отдохнуть. Разливаем по тарелкам, украшаем зеленью и подаем. Приятного аппетита
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.