Description
Настають холоди, і як звичайно взимку я дуже страждаю за зеленню, тому намагаюся наїстися на користь, цього року навіть закрила кілька баночок щавлю на користь нахабно скориставшись рецептом кухарка tatylka. А поки що щавлю на городі багато- готуємо зі свіжозірваного
Ingredients
-
Щавель
2 пуч.
-
Петрушка
2 пуч.
-
Кріп
2 пуч.
-
Цибуля зелена
2 пуч.
-
Картопля
5 шт
-
Яйце куряче
5 шт
-
Бульйон
-
Цибуля біла
1 шт
-
Лист лавровий
2 шт
-
Сметана
Cooking
Варим бульон, я люблю куриный, но можно любой. Берем 2 пучка щавеля, не бойтесь брать для этого борщика много зелени. Чем больше тем лучше
Режем щавель, ножки я не отделяла
Режем укроп, петрушку, лук, беру обычно всего по 2 пучка, (по несколько веточек обычно оставляю для салата на ужин)
Режем картошку брусочками
Мелко режем лук
Можно делать зажарку на сковороде. Я последнее время делаю сразу в кастрюле с толстым дном. Кидаем лук в раскаленное масло, и помешивая ждем приятного золотого оттенка.
Заливаем бульон в наш поджаренный лук, предварительно извлечь из бульона мясо
И сразу после закипания кидаем в него щавель, через 10 минут добавляем картошку
Попутно отвариваем яйца (после закипания 10 минут)
И также попутно отделяем выловленное из бульона мясо от костей, кидаем мясо в кастрюлю
Как только картошка готова (20-30 минут) Доливаем кипяток, если бульона маловато. Закидываем всю остальную зелень, солим, перчим, 2 лавровых листика, как только закипит выключаем
В каждую тарелочку добавляем пол яйца и ст. ложку сметаны
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.