Description
М'які, повітряні рисові кошики із соковитою свининою під ніжним сирним соусом! Прикрасять будь-який святковий стіл. Заходьте!
Ingredients
-
Яйце куряче
1 шт
-
Каррі
0,5 ч. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Вершки
100 мл
-
Сир плавлений
100 г
-
Сир напівтвердий
100 г
-
Свинина
200 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Сметана
1 ст. л.
-
Помідор
1 шт
-
Вода
150 мл
-
Рис
50 г
Cooking
Сварить рис. Я использовала рис ТМ "Мистраль" белый круглозерный. Из него получается отличная вязкая каша.
В рис добавить щепотку соли, яйцо, карри, муку, растительное масло. Все смешать до однородной массы погружным блендером. Формочки для корзиночек смазать растительным маслом. Заполнить формочки рисовым тестом. Руки я смачивала водой. Запечь в горячей духовке 20-25 минут, чтобы дно корзиночек стало зажаристым. Остудить. Вынуть из формочек.
Свинину замариновать в ваших любимых специях и соке лимона 1 час. Запечь в духовке. Это можно сделать заранее. Лук порезать полукольцами, морковь потереть на мелкой терке. Обжарить на растительном масле. Добавить нарезанную мелкими кубиками свинину. Жарить 5 минут.
Помидор разрезать пополам, потереть на терке, шкурку выбросить. Добавить к мясу. Туда же сметану. Все перемешать. Тушить 5 минут. Начинка готова. Остудить.
Начинку выложить в рисовые корзиночки. Приготовить сырный крем. Сливки нагреть почти до кипения. Частями выкладывать сначала плавленный сыр, помешивать до полного растворения. Затем полутвердый сыр - тертый на мелкой терке. Сварить сырный крем, охладить.
С помощью кондитерского мешка сырным кремом украсить корзиночки. Готово! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.