Description
Дивно, як стільки різних на смак продуктів так гармонійно поєднуються в одному блюді! Хрумка картопля з ніжною текстурою дикого рису, м'який і ніжний смак моцарелли з пікантністю в'ялених томатів і оливок)) Цікаво? Заходьте у гості ;)
Ingredients
-
Рис
0,5 стак.
-
Картопля
2 шт
-
Олія
300 мл
-
Часник
3 зуб.
-
Моцарелла
50 г
-
Оливки зелені
10 шт
-
Томати в'ялені
8 шт
-
Горіхи кедрові
1 горст.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Кріп
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ст. л.
Cooking
Рис отвариваем в подсоленной воде, как написано в инструкции на упаковке.
Картофель моем, чистим, натираем на тёрке по-корейски. Промокаем бумажным полотенцем и посыпаем кукурузным крахмалом через ситечко.
Растительное масло разогреваем в удобной для вас посуде. 2 зубка чеснока крупно нарезаем и обжариваем в масле 2-4 минуты, чеснок достаём из масла и выбрасываем.
Затем картофель обжариваем в этом масле порционно, формируя круглые лепёшки, до золотистого цвета.
Картофель-пай выкладываем на бумажное полотенце и даём стечь лишнему жиру. Пока он горячий, солим и перчим по вкусу.
Моцареллу нарезаем соломкой, оливки кружаликами, оставшийся зубчик чеснока измельчаем.
Затем остывший рис смешиваем с моцареллой, оливками, чесноком и заправляем оливковым маслом (я заправила ароматным маслом от вяленых помидорок черри. Благодаря быстрому рецепту Оленьки Бабич, у меня теперь всегда есть вяленые помидоры!). Солим, перчим по вкусу.
Далее выкладываем всё на блюдо. Сначала картофель-пай, затем горкой рисовый микс. Сверху выкладываем вяленые помидоры, посыпаем кедровыми орешками и зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.