Description
Суп з мінімуму інгредієнтів з цілком передбачуваним смаком. Однак лимон, кмин і петрушка додають яскраву нотку, і суп наповнюється характером.
Ingredients
-
Сочевиця
0.5 стак.
-
Цибуля ріпчаста
50 г
-
Часник
1 зуб.
-
Сік лимонний
10 мл
-
Бульйон
500 мл
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Кумін
0.3 ч. л.
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
Вот наши основные ингредиенты: красная чечевица (разумеется, торговой марки Мистраль), маленькая луковица, зубчик чеснока, лимон, петрушка. Также нам обязательно будут нужны (но их на фото нет): кумин (он же зира), соль, черный и красный перец, растительное масло, а также бульон.
Итак, начнем. Порежем луковицу на кубики, чеснок мелко изрубим. Нагреем в кастрюле растительное масло и на небольшом огне обжарим лук и чеснок.
Затем засыпаем туда чечевицу, щепотку красного перца и кумин. Перемешиваем.
Вливаем бульон, солим, перчим. Доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем и оставляем вариться примерно на полчаса. Чечевица должна развариться, а суп — загустеть.
Добавляем в суп лимонный сок. Перемешиваем. Если вам кажется, что получилось густовато, можно разбавить бульоном. Все, можно разливать по тарелкам.
При подаче обязательно посыпаем петрушкой. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.