Description
Пропоную черговий рецепт ніжних, смачних та легких у приготуванні кексів. Вони пишні та пористі. Смак вас не розчарує. Щоб кекси довго зберігали свою свіжість, додайте горіхи або крохмаль.
Ingredients
-
Сметана
130 г
-
Цукор
150 г
-
Масло вершкове
160 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Пудинг ванільний
40 г
-
Ванільний цукор
8 г
-
Розпушувач тіста
15 г
-
Борошно мигдальне
50 г
-
Сіль
1 щепот.
-
Борошно кукурудзяне
80 г
-
Борошно пшеничне
190 г
Cooking
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Продолжая взбивать, добавить по одному все яйца.
Добавить сметану и взбить.
Кукурузную муку смешать солью, разрыхлителем теста, просеять в миску к получившейся массе.
Добавить просеянный пудинг. Аккуратно перемешать лопаткой.
Добавить миндальную муку (я ее предварительно поджариваю на сухой сковороде и остужаю), перемешать.
Добавить просеянную пшеничную муку. Ее нужно просеять в любом случае. Это не только поможет избежать появления комков в тесте, но и насытит муку кислородом, а значит, тесто станет более воздушным, а кексы пышными.
Перемешать тесто.
В порционные формочки (смазать маслом, силиконовые не смазывать) для выпечки кексов выкладывать тесто. Из данного количества ингредиентов получается 12 небольших кексов.
Выпекать кексы в предварительно разогретой до 180 С духовке 40-45 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки. Остужать в форме.
Охлажденные кексы освободить из форм.
Можно покрыть глазурью.
Присыпать сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.