Буженина в медовому соусі

Description

Це настільки вдалий варіант запеченого м'яса, що мій чоловік тільки про нього говорить і просить зробити ще. Думаю, це все сказано. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Elena 110 під назвою "Буженина в медовому соусі" та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».

Ingredients

Свинина

1 кг
Часник

8 зуб.
Соєвий соус

2 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Сіль
Перець чорний
Олія

Cooking

Я брала шейную часть. Можно взять и окорок, но он, по-моему, всё же посуше и жёстче.

Натираем мясо солью, перцем. Режем чеснок. И шпигуем им мясо, делая крестообразные разрезы острым ножом.

Поливаем мясо соевым соусом, натираем мёдом.

Оставляем мариноваться на 1 час. Форму для запекания смазываем маслом и укладываем на него мясо. Далее ставим мясо на 1 час в духовку при температуре 220 градусов, периодически поливая его выделившимся соком.