Description
М'ясний рулетик... смачний, ароматний.. з часничком... мені хотілося його подати цікавіше... і ось що я Вам пропоную... )))Без особливої метушні... досить просто робиться.. І думаю... пора вже починати думати.. чим ми пригощатимемо коханих у день Святого Валентина)))
Ingredients
-
М'ясо
600 г
-
Петрушка
-
Яйце куряче
1 шт
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Желатин
4 шт
-
Часник
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Паприка солодка
-
Цукор
1/2 ч. л.
-
Оцет
1 ч. л.
-
Спеції
-
Молоко
1 ст. л.
-
Олія
Cooking
Отбейте хорошенько мясо. Я брала нежирную свинину, резала на куски не больше одного см и хорошо отбила. Выкладываем мясо на пленку, краями внахлест, и еще немного отбейте именно в местах нахлестов. Заранее приготовьте посуду в которой будет вариться рулет, от этого зависит длина рулета.
Берем ложку томатной пасты (с горкой). Покрошим туда чеснок, 1/2 чайной ложки сахара, и чайную ложку уксуса. Ну и по собственному вкусу какие угодно специи.
Мясо хорошенько посолите, поперчите, сверху мажем томатной готовой пастой с чесноком.
Листы желатина вымачиваем в воде пару минут, кладем сверху пасты. (Могу сказать, что желатин не обязателен, он и без него форму держит. Это будет больше зависеть от того, как вы отбили мясо.) Сверху нарезаную петрушку.
Делаем яичный блин из 1 яйца и столовой ложки молока, солим конечно же (тут тоже зависит от размера вашего рулета, если вы планируете большой сделать, то соответственно яиц больше).
Выкладываем блин на мясо.
Мясо заворачиваем в рулет.
Сверху оборачиваем пленкой и завязываем ниткой по бокам (не старайтесь, чтобы было плотно, если хотите сделать цветы; если просто круглый рулет, то поплотней).
Дальше я взяла 4 небольших шампура, можно взять деревянные шпажки или палочки, с четырех сторон вокруг рулета пристраиваем шампура, и с боков перетягиваем резинкой или веревкой.
Варим 40 минут, затем убираем в холодное место не меньше, чем на час.
Приятного Аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.