Description
Це мій 300-й рецепт! Кіш - це відкритий пиріг з основою з пісочного тіста (часто, але не завжди) та начинкою з яєць, вершків та сиру. Залежно від бажання начинки можна варіювати. Даний киш дуже смачний, з легким ароматом гарбуза, смаком смаженої цибулі та сиру – казка!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Молоко
200 мл
-
Розпушувач тіста
12 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Олія
-
Вода
50 мл
-
сир
180 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Гарбуз
1 стак.
-
Сир твердий
100 г
Cooking
Приготовить тесто: Размягченное сливочное масло тщательно растереть с солью и сахаром. Муку с содой просеять и добавить к масляной смеси. Влить молоко и размешать. Замесить тесто. Дать постоять 30 минут в теплом месте и снова вымесить.
Тесто раскатать и
выложить в форму.
Лук нарезать кубиками и
обжарить на растительном масле.
Когда лучок хорошо подрумянится, влить воду и
тушить до полного испарения воды.
Яйца соединить с творогом и
сметаной.
Хорошо взбить.
Тыкву нужно взять несладкую.
Натереть на мелкой терке и
вместе с тушеным луком добавить в смесь. Перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке и тоже добавить в начинку. Посолить и поперчить.
Вылить начинку на тесто.
Выпекать 15-20 минут в разогретой духовке до 160-170 С. Я выпекала в электрической духовке, на средней полке.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.