Description
Як завжди, "купилася" на незвичайну назву. Виявилося, що це дуже смачно, швидко і красиво, виглядає навіть на святковому столі. Хоча простіше буде назвати "Пікантні рулетики з фаршу в беконі". А на гарнір, звичайно, рис.
Ingredients
-
Рис
2 пакет.
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Олія
1 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
1 ст. л.
-
Кріп
1 ст. л.
-
Петрушка
1 ст. л.
-
Бекон
10 шт
-
Суміш перців
-
Сіль
-
Цибуля зелена
-
Печериці
100 г
Cooking
Берём рис Индика Brown от "Мистраль", кладём в кипящую воду, убавляем огонь и варим 35 минут.
Пока варится рис, готовим "попьет". На растительном масле обжариваем мелко нарезанные шампиньоны и репчатый лук. Готовим 2-3 минуты до румяности.
Берём готовый мясной фарш, у меня свиной. Добавляем к фаршу соль, свежемолотую смесь перцев, мелко нарезанный чеснок, укроп и петрушку. Можно брать зелень свежую или сушёную.
Добавляем к фаршу обжаренные, слегка остывшие шампиньоны с луком, яйцо и панировочные сухари. Всю массу хорошо вымешиваем.
Из фарша делаем фрикадельки размером с крупный грецкий орех. У меня получилось 10 штук.
Берём удобную форму для запекания, смазываем растительным маслом. Мне удобно пользоваться для порционной подачи металлическими тарелками. Каждую фрикадельку заматываем в полоску бекона. Так как полоски широкие, складывала их пополам. Для надёжности можно скрепить зубочисткой. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут.
На тарелку к попьетам кладём готовый рис из пакетиков, можно сервировать с помощью кулинарного кольца.
Подаём стразу горячим, посыпав свежемолтой смесью перцев и перьями зелёного лука. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.