Description
Квасоля - дуже важливий білковий продукт, тому суп вийшов корисним та смачним. Також таким супом і насититися та зігрітися можна. А лимонна цедра додасть яскраву нотку супу.
Ingredients
-
Квасоля
200 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Перець чилі
1 шт
-
Яловичина
600 г
-
Олія
2-3 ст. л.
-
Квасоля стручкова
400 г
-
Картопля
200 г
-
Лимон
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Первым делом замачиваем фасоль на ночь в холодной воде в емкости
С утра в отдельной кастрюле сварить фасоль. Сперва её промыть, всыпать в кастрюлю и залить холодной водой. После закипания варить 1-1,5 часа. У меня фасоль варилась где-то 1ч.10 минут. Пробывала на вкус на готовность.
Репчатый лук очистить, помыть и нарезать полукольцами
Чеснок очистить, промыть и нарезать кружочками
Стручковую Чили вымыть и удалить семена. Нарезать соломкой
В сковороду налить растительное масло и обжарить мясо.
В кастрюлю в которой будет вариться суп переложить мясо, посолить и поперчить по вкусу. Добавить к мясу лук, чеснок, чили и слегка все потушить.
Влить Овощной бульон в кастрюлю обьемом 2 л. Если овощного бульона нет, то воду. Варить около 1 часа.
Картофель нарезать кубиками и переложить в суп
Добавить в суп мытую зелёную фасоль. Перемешать и готовить минут 10-15.
Добавить готовую белую фасоль в суп, после как с варится картофель и зелёная фасоль. Посолить (если есть необходимость) и поддержать ещё 2 минуты, чтобы все овощи "подружились")))
Лимон хорошо помыть в горячей воде. Снять цедру и порезать соломкой.
Посыпать лимонной соломкой готовый суп каждому в тарелку. Суп готов. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.