Ніжні курячі котлети "Київ Град"

Description

Дуже ніжні, соковиті, з пікантним маслом усередині котлети з курячого філе – подобаються всім, хто не пробував. На смак дуже нагадують котлети по-київськи. Гарні з будь-яким гарніром - ми віддаємо перевагу просто свіжим овочам, гостям не соромно подати. Пробуємо?

Ingredients

Філе куряче

400 г
Сир вершковий

150 г
Сіль
Перець чорний
Масло вершкове
Олія
Паприка солодка

1 ст. л.
Сухарі панірувальні

4 ст. л.
Куркума

0.5 ч. л.
Масло вершкове

30 г
Зелень

1 ст. л.

Cooking

Филе прокрутить через мясорубку, добавить сливочный сыр, соль и перец, хорошо перемешать и выбить фарш о чашу или стол мокрыми руками.

Масло смешать с песто или зеленью.

Выложить на пленку масло в виде брусочка и убрать в морозилку на 15 минут.

Из фарша делаем котлетку, в середине небольшое углубление, в которое вкладываем кусочек зеленого масла из морозилки. Соединяем фарш и формуем котлету.

Для панировки все соединяем и хорошо перемешиваем. Котлетки прокатываем по панировке и отставляем на 10 минут. Еще раз прокатываем по панировке.

В смеси сливочного и растительного масел обжариваем котлеты с четырех сторон, доводим до готовности в разогретой до 200 градусов духовке минут 10 или в СВЧ пару минут.