Одну небольшу морковь и сельдерей нарезать произвольно. Старайтесь сильно не мельчить кусочки Сыр нарезать крупными кубиками

Грибы промываем и по необходимости нарезаем, Небольшие клубни картофеля разрезаем вдоль на 4 части

Мультиварку ставим на режим "Поджаривание". На оливковом (растительном масле) обжариваем морковь, сельдерей и сыр -минуты 3 примерно.

Добавляем нарезанные картофель и грибы, аккуратно перемешиваем, продолжаем жарить еще минуты 3.

Добавляем кабачок, еще раз перемешиваем, добавляем соль, перец, по желанию специи. Жарим еще пару минут. После этого добавляем 1-2 ст. ложки сметаны и половинку мультистакана воды. Преключаем мультиварку в режим "Тушение". Выставляем время 20 минут

За 5 минут до готовности добавляем нарезаные на дольки помидорки, аккуратно перемешиваем, регулируем по необходимости соль, перец, специи. Оставляем томиться до окончания программы.

По звуковому сигналу открываем крышку, наслаждаемся ароматом. Все овощи остаются целыми, но при этом буквально тают во рту. А какой вкусный получается сельдерей - вот уж не ожидала от него такого!!!)) Каждый овощ вкусен и его вкус ярко выделяется по отдельности, а вместе так это вообще просто песня... А сыр какой интересный становится - он целый, дополненный овощными соками и сметной... Кстати, на фото не видно, но получается достаточно много вкуснейшей подливки-соуса из сметаны и соков овощей. Со свежим домашним ароматным хлебушком этот соус-подливка создает просто восхитительный ансамбль. Я очень и очень советую вам приготовить овощи по этому рецепту - уверена, вы будете довольны!

А приготовить это восхитительное блюдо мне помогала мультиварке VITEK VT-4207R П. С. Кстати, состав овощей можно менять по сезону и своему желанию!