Description
Супи-пюре – одна з найпопулярніших страв дієтичного харчування: вони просто і швидко готуються, а завдяки своїй перетертій консистенції легко засвоюються. Дуже м'який, ніжний, пікантний смак дає поєднання печериць із вершками, цей суп ви полюбите з першої ложки.
Ingredients
-
Печериці
400 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Бульйон
500 мл
-
Вершки
200 мл
-
Борошно пшеничне
20 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Подготовить все ингредиенты
Лук порезать кубиком и обжарить.
Грибы порезать пластинами и добавить их к луку. Жарить, пока грибы не станут мягкими.
Взять кастрюлю и растопить в ней сливочное масло, всыпать в него немного муки и обжарить.
Затем постепенно, не прекращая помешивать, влить бульон и довести его до кипения.
Затем добавить шампиньоны и лук, всё тщательно перемешать и снова довести их до кипения. И поварить 3- 5 минут.
Все измельчить блендером и снова довести до кипения.
Затем влить сливки, довести до кипения и тут же снять с огня.
Все! Ваш суп-пюре из шампиньонов готов. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.