Description
Напевно, багато хто з нас, колишніх радянських дітей, не уявляє собі обід без тарілки супу. Ніколи не варила цей суп із маринованими огірками, а дарма. Вийшло дуже гідно.
Ingredients
-
Яловичина
600 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Баклажан
500 г
-
Перець болгарський
2 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Заправка
1 пакет.
-
Помідор
3 шт
-
Кінза
1/2 пуч.
-
Цедра лимона
1/2 ч. л.
-
Йогурт
150 г
Cooking
Грудинку нарезать небольшими кусочками. Залить 1.5-2 литрами воды и варить 1 час, снимая пену. Количество воды зависит от того, любите ли вы суп погуще или наоборот.
Лук и перец нарезать тонкими ломтиками, баклажаны-довольно крупными кубиками. Добавить овощи в суп и варить его на низком огне под крышкой еще 20 минут. Если вам по душе совсем распаренные овощи, варите их подольше.
Теперь настала очередь помидоров, нарезанных кубиками, и заправки Магги для рассольника. Солим и перчим по вкусу. Я соль не добавляю, мне хватает вкуса заправки. Оставляем суп на огне еще на 10 минут.
Для подачи взбить блендером йогурт и кинзу, добавить в полученный соус лимонную цедру.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.