Description
Цей салат схожий більше на смак ситний холодний гарнір у спеку. За бажанням та смаком можна додати трохи часнику та кінзи.
Ingredients
-
Нут
2 стак.
-
Кабачок
2 шт
-
Помідор
4-5 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
3-5 ст. л.
-
Оцет
2 ст. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Кмин
0,5 ч. л.
Cooking
Зелень укропа и петрушки, соль , перец красный и черный молотый - по вкусу.
Нут замачиваем на ночь. Утром отвариваем в другой воде до готовности часа 1,5 - 2. Сливаем воду и охлаждаем. Кабачки очищаем от кожицы , нарезаем кусочками и обжариваем в раст . масле. Морковь нарезать соломкой и тоже обжарить. Лук нарезать полукольцами и замариновать в яблочном уксусе ,предварительно посолить его , помять руками, затем промыть холодной водой.
Помидоры ( желательно мясистые) нарезать кубиками и обжарить чуть-чуть, чтобы только схватились и остались практически в целом виде. Порезать зелень.
Соеденить все остывшие ингредиенты и добавить специи , сок лимона. Соль по вкусу.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.