Description
Мітлоф (Meatloaf) у перекладі з англійської означає "м'ясний буханець", і, як випливає з назви, - це м'ясний рулет у прямокутній формі для випікання хліба. Традиційно виготовляється з яловичого фаршу з різними наповнювачами. У 2007 році ця страва була визнана сьомою за популярністю серед американського населення. Наскільки воно улюблене і популярне, можна судити з того, що відомий рок-співак і кіноактор Марвін Лі Едей узяв собі назву цієї страви як сценічний псевдонім. Існує багато варіантів мітлофа, але я вибрала цей, тому що дуже люблю сир та страви з ним.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Пармезан
100 г
-
Сир голландський
200 г
-
Цибуля ріпчаста
80 г
-
Часник
3 зуб.
-
Томати у власному соку
120 г
-
Сухарі панірувальні
4 ст. л.
-
Яйце куряче
1
-
Горіх мускатний
5 г
-
Спеції
1 ч. л.
-
Сіль
Cooking
Пармезан и чеддер натрите на терке. Лук и чеснок измельчите в блендере. Если у вас нет готовых протертых томатов, с томатов в собственном соку снимите кожицу и пропустите в блендере.
Смешайте лук с фаршем, добавьте яйцо, протертые томаты, панировочные сухари, тертый мускатный орех, соль по вкусу, специи и замесите фарш.
Фарш смешайте с половиной пармезана.
Расстелите на столе кусок пищевой пленки и распределите на нем равномерно фарш. Сверху посыпьте его тертым чеддером со специями. С помощью пленки аккуратно скрутите фарш в рулет,
Положите рулет в формочку, слегка прижмите, чтобы он принял форму хлебной буханки, и посыпьте оставшимся пармезаном.
Отправьте в духовку минут на 50 при темп-ре 160-170 градусов в режиме конвекции.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.