Description
Друзі, пригадаймо з вами, про наші страви з кабачками! Звичайно, їх не можна забути, смачніше і не може бути! Сьогодні легко все у рецепті так буде! Ну, хто ж закуски прості не любить! Вийде смачно у нас із овочами! Сподобається страва, вирішуєте самі!
Ingredients
-
Кабачок
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Помідор
4 шт
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Спеції
1 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Продукты. Кол-во на ваше усмотрение. Чеснок в этом блюде не желателен!
Кабачки нарезать кружочками ( если крупные еще пополам) Чуть посолить, и оставить минут на 15 (для выделения сока), его потом по желанию можно добавить в помидорный маринад, а можно и не добавлять.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами
Если лука и моркови большое кол-во, желательно обжарить по отдельности. Жарим лук.
Обжариваем морковь
Кабачки обсушить салфеткой, обвалять в муке и обжарить на раст. масле с двух сторон.
Выложить на салфетку ( для удаления лишнего масла)
Помидоры измельчить удобным способом ( блендер, процессор..) Добавить соль, сахар по вкусу, немного специй по желанию
В хорошую кастрюлю с толстым дном выкладываем слоями кабачки, на них лук с морковью
Хорошо разравниваем, и так, пока не закончатся овощи.
Берем подготовленный помидорный маринад, и хорошо, чтоб все пропиталось заливаем верх. Накрываем крышкой, и ставим тушится на маленький огонь, в районе 35-40 минут. Жидкости от помидор должно быть достаточно, (у меня ее очень много получается) на всякий случай (сорта разные попадаются, если будет мало, добавить чуть воды или томат пасты) Блюду дать остыть, и настоятся минимум несколько часов, лучше ночь!
Кабачки готовы.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.