Пиріг з печивом у мультиварці

Description

Любителям печінки хочу запропонувати рецепт такого пирога. Пиріг виходить дуже смачний, м'який, ніжний. Діткам можна запропонувати, гадаю, пиріг їм сподобатися більше, ніж звичайні страви з печінки.

Ingredients

Борошно пшеничне

400 г
Молоко

250 мл
Дріжджі

6 г
Олія

2 ст. л.
Цукор

1 ч. л.
Сіль

1/2 ч. л.
Печінка яловича

250 г
Морква

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Олія
Сіль
Масло вершкове

10 г

Cooking

В теплое молоко положить сахар, 1 ст. л. муки и дрожжи, дать постоять минут 5, чтобы дрожжи взбодрились.

Муку просеять и добавить к молоку и дрожжам, вымесить тесто. В конце замеса постепенно добавляем масло.

Тесто поставить в теплое на 40 минут, оно увеличиться примерно в 2 раза. Тесто обмять и оставить еще на 30 минут.

Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Лук нарезаем кубиками, морковь трем на терке. Кладем их на, разогретую с небольшим количеством масла, сковороду. Обжариваем 3 минуты. Печень нарезаем крупными кусочками и добавляем к овощам, обжариваем еще 3 минуты. Накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим 10 минут.

Перекладываем начинку в блендер (можно воспользоваться мясорубкой), добавляем сливочное масло, если вы категорически против него, можно заменить на 2 ст. л. сливок. Масло придаст начинке приятный сливочный вкус. Добавляем соль. Перемалываем начинку до консистенции паштета.